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膜分離技術(shù)及提純濃縮設(shè)備在關(guān)于茶葉加工中的應(yīng)用

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2023/5/28 瀏覽次數(shù)：

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　　傳統(tǒng)茶加工技術(shù)，活性成分（茶多酚）易氧化，含量不高；熱濃縮導(dǎo)致茶香氣不足，熱濃縮成本高；茶飲料渾濁并有沉淀；溶劑損失大，殘留物容易超過標(biāo)準(zhǔn)。下面小編給大家介紹一下膜分離技術(shù)及提純濃縮設(shè)備在關(guān)于茶葉加工中的應(yīng)用。
　　膜分離濃縮技術(shù)在茶葉加工中的優(yōu)勢：
　　1.膜分離濃縮技術(shù)已成為熱敏性物質(zhì)提取和濃縮的良好選擇；
　　2.結(jié)合低溫萃取分離技術(shù)，避免了活性成分的氧化損失，提高了收率；
　　3.可以延長樹脂的使用壽命，減少洗脫液用量，提高吸附效率；
　　4.有利于茶多糖的回收，原料利用率高，附加值大大提高；
　　5.茶香保持完整；
　　6.膜分離濃縮系統(tǒng)的生產(chǎn)成本約為蒸汽濃縮成本的1/5，大大節(jié)省了企業(yè)的生產(chǎn)成本，具有很大的技術(shù)和經(jīng)濟優(yōu)勢；
　　7.茶飲料中沒有沉淀和渾濁，也沒有“茶奶酪”現(xiàn)象。
　　茶飲料澄清除雜設(shè)備
　　茶葉深加工中的膜分離濃縮工藝流程：
　　1.速溶茶粉/茶霜/濃縮茶汁
　　茶水提取液→冷凍→離心→儲罐→精密膜過濾→儲罐→膜濃縮→儲罐→冷凍干燥→速溶茶粉
　　2.茶多酚
　　茶水提取液→冷凍→離心→儲罐→超濾膜過濾→儲罐→膜濃縮→儲罐→樹脂→精制→茶多酚
　　3.茶飲料
　　茶水提取液→冷凍→圓盤離心→儲罐→超濾膜過濾→儲罐→ →灌裝→茶飲料
　　茶提取膜分離濃縮設(shè)備的特點：
　　1.超濾膜的過濾孔徑為1000Da-50nm，可去除茶飲料中的高分子溶解物和膠體等雜質(zhì)，滲透物透明透明，冷卻后不易沉淀，渾濁；
　　2.超濾膜的清除雜質(zhì)，滲透物透明透明，提高了茶多酚的純度和質(zhì)量，提高了產(chǎn)品收率；
　　3.膜濃縮處理屬于低溫濃縮，工作溫度低于50℃，在很大程度上保留了茶的香氣，使產(chǎn)品色香味俱佳。
　　4.一噸水的膜濃縮成本約為蒸汽濃縮成本或三效濃縮成本的1/5，大大節(jié)省了生產(chǎn)成本；
　　5.自動化程度高，采用PLC和變頻器控制，操作簡單方便；
　　6.膜片采用進口膜片，使用壽命長，無需經(jīng)常更換。